Stan wiedzy na temat znaczenia mikroflory jelitowej w utrzymaniu odporności organizmu stale rośnie. Artykuł opisuje funkcje mikroflory przewodu pokarmowego w organizmie i przykłady zastosowań szczepów probiotycznych. Omówiono także pozytywne efekty oddziaływania drobnoustrojów probiotycznych na utrzymanie homeostazy przewodu pokarmowego oraz funkcjonowanie całego organizmu. Probiotyki stabilizują zaburzenia funkcjonowania bariery jelitowej oraz wpływają na metabolizm jelitowy.