Celem niniejszej pracy było przedstawienie aktualnej wiedzy na temat bakterii beztlenowych z gatunku C. botulinum które zdolne są do produkcji najsilniejszych toksyn, naturalnie występujących w przyrodzie. Botulizm jest schorzeniem charakteryzującym się dużą śmiertelnością u zwierząt i najczęściej jest powodowany poprzez spożycie paszy zanieczyszczonej przez toksynę bądź przetrwalniki produkowane przez C. botulinum. Genetyczne i biochemiczne zróżnicowanie wewnątrz gatunku jest powodem trudności w wykrywaniu tego patogenu. W niniejszym artykule została przedstawiona aktualna wiedza o tym mikroorganizmie, jego występowaniu a także narzędziach laboratoryjnych służących do jego wykrywania.